簡単時短♡茄子の揚げ浸し

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きこりカフェ
きこりカフェ @cook_40256075

油を少なめに抑え、
手早く味を染みこませる
揚げ浸しです。
このレシピの生い立ち
皮の紫色をきれいに、美味しく手早く仕上げたくて。

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材料

  1. 油 大さじ5
  2. 茄子 3〜4本
  3. ☆醤油 大さじ1
  4. ☆みりん 大さじ1
  5. ☆水 大さじ1
  6. めんつゆ 適量

作り方

  1. 1

    油を入れたフライパンに、細めに切った茄子を皮部分を下にして、中火にする。

  2. 2

    パチパチ音がしてきたら１分放置し、弱火にして３０秒したらひっくり返して全体に火をとおす。

  3. 3

    たまに混ぜて、茄子に火がとおったら☆を入れて一煮立ちさせる。

  4. 4

    器に入れて、全体が浸るまでめんつゆを入れて完成！

コツ・ポイント

茄子を細めに切ると、熱がとおりやすいです。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

きこりカフェ
きこりカフェ @cook_40256075
に公開
５歳&２歳の娘がいます。やんちゃ大好きな娘たち(^_^;)そして食べることが大好きな家族のために、時短で美味しい料理のレパートリーを増やしています。
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