豆苗の中華風炒め
横手市健康推進課 @yokote_city
【1人分栄養量】
エネルギー：205ｋcal
たんぱく質：9.6g
脂質：13.9g
食塩相当量：1.7g
このレシピの生い立ち
再生栽培可能な「豆苗」を使ったレシピを考案しました。
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使用食材一覧。
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豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。豚肉は塩、こしょうを振り、片栗粉をもみ込む。
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赤パプリカは5㎜幅に切る。しめじは石づきを取り、食べやすい大きさに分ける。
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フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら3⃣を加えて炒める。
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豆苗を加えてさっと炒め、Aを加えて調味する。
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コツ・ポイント
豆苗を加えたら手早く調理するのがおいしく仕上げるコツです。お好みで、おろしにんにくの分量を増やしてもよいです。
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