食物繊維がとれる！豆苗ときのこの炒め物

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なの花薬局（北海道）
なの花薬局（北海道） @nanohana_eiyo

食物繊維が豊富なきのこを使い、シャキシャキした食感が楽しめる豆苗と合わせた1品です。

【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：156kcal
・たんぱく質：7.9g
・脂質：12.4g
・炭水化物：6.0g
・食塩相当量：0.9g
・食物繊維：4.0g

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材料

2人分
  1. 豆苗 １袋（根元カットして100g）
  2. しめじ 1袋(100g)
  3. まいたけ 1袋(100g)
  4. ベーコン 3枚
  5. 食塩 少々
  6. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    豆苗（根元カット済み）は、さっと水洗いをします。水気を切った後、5cmの長さに切ります。

  2. 2

    しめじは石づきを落として1つずつに裂いていきます。まいたけを食べやすい大きさに裂いていきます。

  3. 3

    ベーコンを2cm幅程度に切ります。

  4. 4

    フライパンを温めて中火にし、ベーコンを炒めます。軽くあぶらが出てきたら豆苗、しめじ、まいたけも入れて炒めます。

  5. 5

    全体に火が通ってしんなりしてきたら、塩と黒こしょうを少々振り入れます。よくかき混ぜて味を均一にしたら完成です。

  6. 6

    こちらのレシピは、なの花薬局ホームページにも掲載しています♪

  7. 7

    なの花薬局では、管理栄養士による栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも配布中です！

  8. 8

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コツ・ポイント

塩と黒こしょうだけのシンプルな味付けで、きのこの旨味やベーコンの香りが引き立ち食欲をそそります。

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レシピ作者

なの花薬局（北海道）
なの花薬局（北海道） @nanohana_eiyo
に公開
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