黒カレイと牛蒡の煮付

クック7FNN0F☆
クック7FNN0F☆ @cook_40260087

黒カレイが脂美味しい煮付けです。牛蒡も一緒で。
このレシピの生い立ち
お店で食べた黒カレイがおいしかったので。

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材料

丼1杯分
  1. カレイ切り身 600g
  2. 牛蒡(細め) 3本
  3. 2cup
  4. 白出汁 大さじ2杯
  5. 醤油 大さじ2杯
  6. 味醂 大さじ2杯
  7. 料理酒 大さじ2杯
  8. 砂糖 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    牛蒡の皮を剥いて4cm位に切ります。

  2. 2

    水と調味料を一煮立ちさせます。

  3. 3

    黒カレイ、牛蒡を入れて落し蓋をして25分弱火で煮ます。

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珍しいもの売ってると味見したくなりますね。食材の相性考えるのは楽しい。
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