腸活しよ♪えのきの卵とじ☆風邪撃退
ゆりセンセ @cook_40426528
疲労回復、免疫力アップ、ストレス緩和、美肌、長所満載のえのき。もう一品！に、いかがでしょうか☆
このレシピの生い立ち
かたまりになっていると食べてくれる9歳の風邪撃退のために。ばぁばと14歳の風邪回復のために。
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フライパンに油を注ぎ、石づきを切り捨てたえのき、★を入れて炒めます。溶き卵を入れ、蓋をして弱火で熱し、卵が固まればOK。
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コツ・ポイント
えのきがしなっとするまで中火で炒めてから、溶き卵を注ぎ入れます。
※溶き卵とは、深めのお皿に卵を割り入れ、箸でまぜて溶いた卵のことです。
★は少なめに。物足りなかったら塩を足します。淡白に仕上げたほうが、えのきが主役になれるので☆
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