だしを三種類使った炊き込みごはん

crispylove's cooksnap of when they made だしを三種類使った炊き込みごはん.
maimaiスマイル
maimaiスマイル @cook_40296423

出汁を4種類使うと旨みが増します
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯を食べたかったから

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材料

  1. 干し椎茸 ひとつかみ
  2. 鳥もも肉 100g
  3. 酒(鶏もも肉に漬け込む分) 小さじ1
  4. 醤油(鶏もも肉に漬け込む分) 小さじ1
  5. ゴボウ 2分の1本
  6. 人参 3分の1本
  7. 米 3合
  8. 油揚げ ひとつかみ
  9. こんにゃく 3分の1枚
  10. しいたけ出汁 70cc
  11. 鰹だし 大さじ2分の1
  12. あごだし粉末 大さじ2分の1
  13. 昆布だし スティック1本
  14. 醤油 大さじ2.5
  15. 酒 大さじ2.5

作り方

  1. 1

    干し椎茸をお湯につけて柔らかくしておく

  2. 2

    鳥もも肉100gは酒、醤油小さじ1に漬け込んでおく

  3. 3

    ゴボウ、人参は細切りにする

  4. 4

    米を3合洗って水は捨てる

  5. 5

    油揚げとこんにゃくは切っておく
    材料はこんな感じ

  6. 6

    椎茸はしぼり、椎茸の出汁は捨てずに置いておく

  7. 7

    水を捨てたご飯に、椎茸の出汁、鰹だし粉末大さじ半分、あごだし粉末大さじ半分、昆布だしスティック1本入れる

  8. 8

    醤油大さじ2と2分の1、酒大さじ2を入れ、3合のところまで水を入れよくかき混ぜる

  9. 9

    具を入れる

  10. 10

    1時間くらいおき、炊き込みご飯で炊飯器にかける
    出来上がり

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レシピ作者

maimaiスマイル
maimaiスマイル @cook_40296423
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見にきてくださりましてありがとうございます2021.6.7に初投稿した新米ホヤホヤですフォロー励みになりますフルタイムで仕事をしていますでも野菜はたくさん食べたいということでパパっと作れる簡単メニューを紹介していますYouTubeでお料理のライブ配信もしていますhttps://youtu.be/qRplHAIdVs4食育指導士、保育士の免許ありカフェでアルバイト経験があります
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