四角豆を使った中華風の炒め物♪
Nilmini @cook_40142969
牛肉風味のダシダを使った中華風の炒め物です。お肉が無くても美味しく頂けます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、生姜を微塵切り、その他の野菜は大きさを揃えて食べ易い大きさに切っておく。合わせ調味料を用意しておく。
- 2
大きさの鍋にお湯を沸かして切った野菜を30秒程茹でて湯通ししてお湯を切って置いておく。
- 3
フライパンに油を入れてニンニク、生姜を入れ弱火で香りを出す。
- 4
そこに湯通しした野菜を入れ、塩、胡椒をして強火でさっと炒める。
- 5
野菜に火が通ったら合わせ調味料を入れて全体的に絡ませて、仕上げにごま油を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜はあらかじめ湯通ししてさっと炒め、歯応えが残る程度に炒めると美味しいです。
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