お雑煮　和ぐるみのたれ付き

鶏肉は長さ5cm幅1cmほどに切る(一口大でもOK！)

大根・人参・油揚げは短冊切りにする。しめじは根元を切り、1本ずつにする。

高野豆腐は水で戻し、さいの目切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらす。

三つ葉は3cmの長さに切る。

鍋に(A)を入れ、鶏肉を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、アクをすくう。

2・3の材料を加えて10分ほど煮る。
(B)で味を調える。

和ぐるみは乾煎りする。すり鉢ですりつぶし、砂糖・しょうゆを入れて混ぜる。

7に6の煮汁を加えて、好きな柔らかさにのばす。これで【和ぐるみだれ】の出来上がり。

餅をやわらかくなるように焼く。

お椀に餅を入れ、6の具と汁を入れ、その上にいくらと三つ葉を乗せる。