にんにくの芽と蓮根とはんぺんのきんぴら風
うさこのおうち @cook_40094213
和食に合うにんにくの芽のきんぴらです。副菜や作り置きにおすすめで、入れるはんぺんにより味が変化します。
このレシピの生い立ち
にんにくの芽を和食で消費したくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくの芽、はんぺんは食べやすい長さに切る。蓮根は皮をむいていちょう切りして水にさっとさらす。
- 2
フライパンに油を入れてにんにくの芽、蓮根を炒める。しんなりしてきたらはんぺんを炒める。
- 3
砂糖、みりん、酒を入れて炒める。最後に醤油を入れて炒める。
コツ・ポイント
はんぺんはお好みのものを使ってください。写真のはんぺんは紅生姜入りです。
ピリ辛にしたい方は唐辛子などを入れてもいいと思います。
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