新しょうがの甘酢漬け 作り方
◯オレンジ◯ @cook_40350903
新しょうがの季節にぜひ作ってみて下さい。キレイな自然な薄ピンク色に仕上がります。
このレシピの生い立ち
自分好みの甘さ、酸っぱさに仕上げたくてレシピを作りました。皆さんも自分好みにアレンジして下さいね。
アプリでひらく作り方
- 1
ショウガは水洗いして、茶色く汚れた皮を包丁の背や割り箸でこそげ取り、スライサーなどで薄切りにする
-
- 2
鍋でお湯を沸かし、沸騰したら1のショウガをさっとくぐらせ、ザルに取って冷ます
-
- 3
甘酢の材料(酢、水、砂糖、塩)を鍋に入れて煮立てる
- 4
ペーパータオルで水気を切った2のショウガを保存瓶に入れて、3の甘酢を熱いうちに注ぎ入れる
-
コツ・ポイント
旬の新鮮なショウガを美味しく食べられるレシピです
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