イカとホウレン草の粗引き胡椒炒め♪

わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718

イカとホウレン草を、荒引きの胡椒でピリっとしまった味にしあげました。

ご飯にも、白ワインにも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
中華っぽく、サッパリした料理が食べたかったので・・・。

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材料

2人分
  1. ニンジン 1/3本
  2. ホウレン草 1束
  3. イカ 約150グラム
  4. (下味)
  5.  酒 大さじ1
  6.  塩 小さじ1/3
  7.  片栗粉 小さじ1
  8. 《合わせ調味料》
  9.  鶏ガラスープ 1/4カップ
  10.  酒 大さじ1
  11.  粗引き胡椒 小さじ1/2
  12.  塩 小さじ1/3
  13. サラダ油 大さじ1
  14. おろし生姜 1かけ分

作り方

  1. 1

    イカを切り、下味をつけ、フライパンで茹でて、ザルにあげる。

  2. 2

    フライパンを拭き、サラダ油を熱し、生姜を入れ香りが出たら、イカとホウレン草とニンジンを加え炒める。

  3. 3

    合わせ調味料を加えて炒める。

コツ・ポイント

けっこう胡椒は強めがおいしいです。

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レシピ作者

わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718
に公開
旦那が帰ってくるのが楽しみだったのに、子供♂(3歳)が生まれて、現在旦那の弁当結構サボり中。 そしてもうすぐもう一人子供♂が増えます。日々の中でみつけたププっと笑えるネタや素朴な疑問で笑えるキッチンが理想です♪ レシピは簡単でウマイを目指してます。主婦一年目は冷蔵庫にあるもので美味しいご飯を作るのが目標でしたが・・・さて4年目は・・・。
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