✿こごみの洋風かき揚げ✿

cocoりえ @cook_40034977
春の山菜/こごみで洋風のかき揚げにしました✿クレイジーソルトやブラックペッパー&塩で…シンプルに頂きます✿
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで『こごみ』が安く売っていたので・・・シンプルな天ぷらにしようかとも思ったのですが、ベーコンがあったので合わせてみました。ブラックペッパー&塩で食べたら・・・とっても美味しかったです。
作り方
- 1
こごみ(1/3に切る)。ベーコン(細切り)。玉ねぎ(スライス)。
- 2
『かき揚げの衣』冷水と卵を混ぜたものに、小麦粉をふるい入れ、さっくり混ぜ合わせる。
- 3
①・②を合わせ、中温の油で揚げる。
コツ・ポイント
かき揚げは、スプーンでそっと油に入れて下さい。こごみな生のままで大丈夫です。『かき揚げ衣は、小麦粉(1カップ):水+卵(合わせて1カップ)でかき揚げが5個位できます。』材料は2個分です。
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