✿こごみの洋風かき揚げ✿

cocoりえ
cocoりえ @cook_40034977

春の山菜/こごみで洋風のかき揚げにしました✿クレイジーソルトやブラックペッパー&塩で…シンプルに頂きます✿
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで『こごみ』が安く売っていたので・・・シンプルな天ぷらにしようかとも思ったのですが、ベーコンがあったので合わせてみました。ブラックペッパー&塩で食べたら・・・とっても美味しかったです。

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材料

2個分
  1. こごみ 5本
  2. ベーコン 1枚
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 小麦粉 1/3カップ
  5. 水+卵 1/3カップ

作り方

  1. 1

    こごみ(1/3に切る)。ベーコン(細切り)。玉ねぎ(スライス)。

  2. 2

    『かき揚げの衣』冷水と卵を混ぜたものに、小麦粉をふるい入れ、さっくり混ぜ合わせる。

  3. 3

    ①・②を合わせ、中温の油で揚げる。

コツ・ポイント

かき揚げは、スプーンでそっと油に入れて下さい。こごみな生のままで大丈夫です。『かき揚げ衣は、小麦粉(1カップ):水+卵(合わせて1カップ)でかき揚げが5個位できます。』材料は2個分です。

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レシピ作者

cocoりえ
cocoりえ @cook_40034977
に公開
11歳の娘(6年生)のママです。Instagram↓https://instagram.com/nico__rainbow_?igshid=1a0ikwmk8dbhc2006年~クック始めました。皆様のレシピに刺激を受けながらのんびり更新中です。東京に住んでいます♪※2014.9.21カテゴリをわけました。
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