安！早！ウマ！ささみときゅうりの中華和え

きゅうりは縦半分、３センチの長さに切り、薄切りにする。塩少々を振ってしばらく置き、水気を絞る。
セロリを使う場合は、縦半分にして薄く斜めにスライスしてください。

ささみ（又は胸肉）を茹でる。酒少々を加えると柔らかくなります。茹で上がったら手で裂いておきます。

ボウルに酢、醤油、砂糖を入れてよく混ぜる。混ぜたものにきゅうり、ささみ、唐辛子、ごまを入れ和える。

最後にごま油を回しかけ、混ぜる。