あさりと筍の炒め物　梅肉風味。

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mamaboo
mamaboo @cook_40077889

筍の歯応えとあさりからでたダシが美味しい！ゴマ油と梅肉であっさり美味しく頂けました*
このレシピの生い立ち
あさりと筍をあっさり食べたくて、梅肉で炒めました。
筍の歯ごたえとあさりからでたダシで美味しく頂きました*

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材料

  1. あさり １パック
  2. 筍の水煮 小３個
  3. かいわれ 少々
  4. ゴマ油 大さじ１
  5. 梅肉 梅干しなら3個くらい
  6. 日本酒 大さじ３くらい

作り方

  1. 1

    筍は大体10等分位にきり、かいわれは半分の長さにきっておく。

  2. 2

    ゴマ油をひいたフライパンにあさりと日本酒をいれ、蓋をし、蒸す。

  3. 3

    あさりがぱくっと開いたら、筍をいれ、しっかりと炒める。

  4. 4

    水分が飛び、筍に焼色がついたら、梅肉をいれ和える。

  5. 5

    火を止め、かいわれを和えたら器に盛り、出来上がり。
    好みで塩（レシピ外）で少し味の調整をしても。

コツ・ポイント

あさりが固くならない方が、ジューシーで美味しくできます*個人的には梅肉だけの味付けが、あさりや筍の味が生きて美味しいと思います。

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レシピ作者

mamaboo
mamaboo @cook_40077889
に公開
ずっとフルタイムでしてた仕事を退職し、はじめてゆっくり「ままじかん。」を楽しんでます。お友達がcookpadを教えてくれました*せっかくなので、こちらでも楽しく勉強できたらな。ｱﾒﾌﾞﾛでﾌﾞﾛｸﾞもしてます。ごはん・おやつ・ぱん・アロマ・せっけん・みしん…ﾅﾄﾞﾅﾄﾞ、手づくりを綴っています。ﾖｶｯﾀﾗ、遊びに来て下さいね*
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