ひよこ豆とかぼちゃ＆洋梨のスープ
gingamom @cook_40043444
ひよこ豆とかぼちゃ、洋梨、隠元豆をトマト、塩などで煮て、アーモンドとにんにくでコクを出したスープ☆まろやかな深みある味☆
このレシピの生い立ち
MEDITERRANEAN THE BEAUTIFUL COOKBOOK掲載のレシピ《OLLA GITANA》を簡単に作りやすくアレンジしてみました。
ピカーダを作る代わりに、炒めたにんにくとアーモンドプードル、バルサミコ酢を加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは1㎝角に切って、耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで2分加熱する。
- 2
かぼちゃは種を除いて2~3㎝厚さに切る。
洋梨も皮と芯を除いて2~3㎝厚さに切る。 - 3
鍋にオリーブ油を敷き、１の玉ねぎとローリエを、しんなりして甘みがでてくるまで炒める。
-
- 4
３に２のかぼちゃと洋梨、ひよこ豆、ミニトマト、ちぎったミニバゲット、☆印の水とスパイス、塩を加えて煮る。
-
- 5
４のミニトマトの皮がはがれたら皮を取り除く。
- 6
小さなフライパンに★オリーブ油を温め★にんにくを入れて香りが立つまで炒める。
- 7
６に★アーモンドプードルを加えてさっと混ぜ、４のスープを大匙2~3加えてひと煮立ちさせる。
-
- 8
４の野菜類が煮えたら、７と、横に2㎝幅に切ったパプリカ、4㎝長さに切った隠元豆を加えて５分くらい煮る。
-
- 9
最後にバルサミコ酢と胡椒を加えて味を調える。
器に盛り付ければ出来上がり。 -
- 10
◆最近日本でも見かけるようになった、バターナッツかぼちゃです。
ぜひ、このレシピにも使ってみてください。◆ -
コツ・ポイント
１で玉ねぎを電子レンジで少し加熱することで３の炒め時間と油の分量を減らしています。
洋梨は固めの小ぶりなものを使いました。なければりんごでもおいしいです。
ミニトマトを使いましたが、トマトでももちろん◎です。
バルサミコ酢の分量は好みで～
リアクション
似たレシピ
ハリラ ひよこ豆スープ
モロッコの家庭料理、ひよこ豆のスープです。
ひよこ豆のスープ
ホクホクのひよこ豆であったかスープ♡
ⅲヒヨコ豆のトマトスープ
ヒヨコ豆たっぷりで食べごたえがあります。レモンの酸味でコクがあるのに爽やかな味のスープです。
かぼちゃのトマトスープ♪( ´▽｀)
かぼちゃとトマトのスープです。少しにんにくを加えて、コクのある感じに仕上げましたよ。( ･_-)
ひよこ豆のトマトスープ
ほっこり美味しいひよこ豆と、トマトの具沢山スープ♫
レヴィスィア（ギリシャ・ひよこ豆のスープ
ギリシャのひよこ豆のシンプルなスープです。
ガルバンゾとトマトのスープ
ガルバンゾのほっこりした風味とトマト風味の優しい味のスープ スパイスを加えると、地中海風な味のスープに！ パンが進む
パクチッチ 
スーチカーとひよこ豆のスープ
スーチカーのコクでひよこ豆がおいしくいただけます♪
かぼちゃの豆乳スープ
豆乳のまろやかな味わいのかぼちゃのスープです♬
マッシュルームとひよこ豆のスープ
マッシュルームにひよこ豆のとろみが加わり、満足感のあるスープです。
ひよこ豆とにんにくのスープ ～フムス風～
簡単‼短時間でできるお手軽スープです。ひよこ豆のコクとニンニクとオリーブオイルの香りでフムス好きにはたまりません。
簡単！かぼちゃのスープ
簡単！材料を鍋に入れるだけ！バター、コンソメ、牛乳不使用でも豆乳でコクのあるかぼちゃのスープ♪
ひよこ豆とトマトのスープ
トマトと鶏ひき肉を使った、さっぱりとしたスープです。ひよこ豆がほくほくと、とても美味しいです♪
とろーり濃厚(>_<)かぼちゃスープ
かぼちゃと牛乳でクリーミーなスープに！玉ねぎとパプリカを入れて少し深みのある味わいで高級な気分に♪
白菜とひよこ豆のトマトスープ
ガーリック、ひよこ豆、白菜、手羽元、玉ねぎの出汁で美味しい野菜たっぷりのトマトスープ
出汁マニア 
ひよこ豆のスープ ＊ローズマリーの香り＊
イソフラボンやカルシウム、ビタミンたっぷりで美肌にも良いひよこ豆。さわやかなローズマリーとにんにくの香りがよく合います！
圧力鍋で簡単！ひよこ豆のスープ
ほんのりあま〜くてホクホクのひよこ豆をスープでたっぷり。ホッとする味です。
たくゆうれん 
カボチャのスープ
コクのあるカボチャのスープです
ひよこ豆と白茄子の冷製スープ
鎌倉野菜の白茄子と、ひよこ豆で冷製スープを作りました。トロッと茄子と塩気の効いたひよこ豆のスープ相性抜群
具だくさん！ひよこ豆のスープ
具だくさんでちょっとスパイシーなスープ。パンと一緒にモリモリ食べられますよ♪
ぷらぷら 
♬ひよこ豆とひき肉のトマトスープ♬
ひよこ豆ほくほく♪トマトの酸味と野菜たっぷりスープで暖まってください☆
CoffeeCoco 
食べるスープ『濃厚ひよこ豆スープ』
ひよこ豆をたっぷりと使用し、敢えて濃度をしっかり持たせています。野菜の甘みと爽やかなセロリが絶妙なスープです。
ひよこ豆ベビーホタテのトマトミルクスープ
栄養たっぷりのひよこ豆と、うまみたっぷりのベビーホタテをたっぷり使用したスープです。アーモンドミルクも優しい甘さです☆
ひよこ豆のスープ
ほくほくのひよこ豆を使いましたが豆は大豆でもなんでもいいです野菜はじゃがいも、キャベツ、白菜でもあるものでOK
ヒヨコ豆とベーコンのスープ
ひよこ豆の水煮とベーコン、玉ねぎで簡単に食べるスープの完成です。
ひよこ豆と白菜のスープ
ひよこ豆の水煮と、白菜を使って簡単、食べるスープの完成です
ひよこ豆のトマト煮込みスープ
こっくりした味のひよこ豆と生のトマトを使った具だくさんスープです。
かぼちゃの煮物でかぼちゃスープ
残ったかぼちゃの煮物でスープに変身( ´•౪•`)
ひよこ豆と野菜のスープ
野菜たっぷりのスープにひよこ豆が入るだけで、ほっこりした気分になります♪
野菜とひよこ豆のピリ辛トマトスープ
信じられないくらい野菜と茸がたっぷりの、ノンオイルのトマトスープです。ひよこ豆入りで、ダイエット時のご飯代わりにも。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17762423
