カジキマグロのとろとろ煮
あゆみ @cook_40012424
煮るだけじゃつまらないのよね。という方に。ブリでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
単なる煮魚ではつまらないからねぇ。
ということです。
母より。
アプリでひらく作り方
- 1
カジキマグロを醤油とお酒に漬け込む。二十分間。
- 2
漬け込んだカジキマグロに
片栗粉を両面しっかりまぶす。 - 3
フライパンにサラダオイル大さじ2を注いで、中火でカジキマグロを焼く。表一分、裏一分。
- 4
仕上げ用のお酒とお醤油を、バッとかける。
- 5
蓋をして、弱火にして、二分くらい蒸し焼きにする。出来あがり。
コツ・ポイント
カジキマグロをきつね色にするのがコツ！
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