簡単！　鰹と　玉ねぎ　じゃが芋の　煮物

PONTAcoLtd's cooksnap of when they made 簡単！　鰹と　玉ねぎ　じゃが芋の　煮物.
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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

鰹と玉ねぎ、じゃが芋の、食べごたえのあるおかずです！

このレシピの生い立ち
冷蔵庫の奥に隠れていた鰹の期限がせまったので、使いました！(^-^;

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材料

３人分
  1. 鰹（生でも叩きでもOK） ３００g
  2. ※生姜すりおろし １カケ分
  3. ※酒 大２
  4. 玉ねぎ １個
  5. じゃが芋 ２個
  6. 水 ３カップ
  7. 醤油 大４
  8. 酒 大２
  9. 砂糖 大２
  10. みりん 大１
  11. だしの素 ３袋（１２g）
  12. あれば小葱 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは一口大に切って、水につける。

  2. 2

    玉ねぎは1cm幅に切る。

  3. 3

    かつおは一口大に切る。

  4. 4

    切った鰹は、※の生姜と酒に漬けて、冷蔵庫で１０～１５分程おく。

    ポリ袋を使うと便利です！

  5. 5

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。

  6. 6

    再び沸騰したら、鰹を漬け汁ごと入れて、再び沸騰させ、弱めの中火で15分煮る。

コツ・ポイント

鰹を生姜と酒に漬けるので、臭みがとれます！
時間が無ければ、もみ込むだけでもOKです(^-^)

玉ねぎがとろとろになるまで煮ると、より美味しいです！
じゃがいもは、様子を見ながら、煮崩れに気をつけて下さい！

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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