牛肉と長ねぎと卵のすき炒め

あーこ姐's cooksnap of when they made 牛肉と長ねぎと卵のすき炒め.
おミソミソ's cooksnap of when they made 牛肉と長ねぎと卵のすき炒め.
花に嵐's cooksnap of when they made 牛肉と長ねぎと卵のすき炒め.
meg526
meg526 @cook_40046866

♡話題入り感謝♡
すき焼き風味の炒め物☆
「すき焼き」ならぬ「すき炒め」！
ごはんにのせてすき焼き丼にしても◎

このレシピの生い立ち
「牛肉と長ねぎのオイスター炒め(ID:17990719)」を「すき焼き風味のタレ」で作り、すき焼き味なので卵を足してみました。

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材料

  1. 薄切り牛肉 200gぐらい
  2. ○片栗粉 適量
  3. 長ねぎ(白い部分) ２本
  4. 卵 ２個
  5. サラダ油 適量
  6. すき焼き風味のタレ(ID:18686214)
  7. ★酒 小さじ２
  8. ★みりん 小さじ４
  9. ★醤油 大さじ２(小さじ６)
  10. ★砂糖 大さじ２(小さじ６)

作り方

  1. 1

    ★の材料を混ぜてタレを作っておく。

  2. 2

    牛肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    長ねぎは１cmの厚さの斜め切りにする。

  4. 4

    卵を溶き、サラダ油を熱したフライパンでさっと炒めて一旦取り出す。

  5. 5

    同じフライパンにもう一度サラダ油を熱し、長ねぎを炒める。

  6. 6

    長ねぎに油が回ったら、牛肉も入れて炒める。

  7. 7

    牛肉に火が通ったら１のタレを回し入れて絡め、４の卵を戻して混ぜてできあがり♪

  8. 8

    2017.2.7
    宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
    こちらのレシピも載っています♪

  9. 9

    以下、同じタレを使った姉妹レシピです★

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コツ・ポイント

・長ねぎの炒め時間はお好みの食感によって調節してください。
・その他、エノキや麩や豆腐など、すき焼きに入れる食材をプラスしても。

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つくれぽ (33)

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レシピ作者

meg526
meg526 @cook_40046866
に公開
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』Twitter→@meg526t Instagram→@meg526i
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