ごぼうと水菜のマスタード炒め

ごぼうはよく洗って泥を落とし細切りにして水にさらす。
水菜は5cm長さに切る。

ウインナーは縦半分に切る。
赤唐辛子は種をとって輪切りにする。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、赤唐辛子・ウインナー・ごぼうを入れて、強火で炒める。

水菜を加えて炒め、少ししんなりしたら★を加えて、塩・胡椒で味をととのえる。

お皿に盛る。