厚揚げしめじの酢野菜炒め♪簡単砂糖なし

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
★たおり★さん、つくれぽありがとう!葉酸・食物繊維・ビタミンCを含む長ねぎ♪ネギは風邪や咳に良い食材。肉なし・砂糖なし
このレシピの生い立ち
ねぎ
性味:辛・温
帰経:肺・胃
効能:発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症:風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐
作り方
- 1
材料をそろえる
- 2
厚揚げは5mm幅に切る
- 3
ねぎは5cm幅のぶつ切りにする。白い部分と緑の部分に分ける。
- 4
2の厚揚げは茶漉しで薄く片栗粉を両面まぶす
- 5
フライパンに油を入れて熱し、4の厚揚げを両面焼く
- 6
しめじを小房のわけて加える
- 7
3のねぎの白い部分を加え
- 8
蓋をして蒸し焼きする
- 9
塩・酒・しょうゆ・こしょうを加え
- 10
3のねぎの緑の部分を加え
- 11
酢をくわえ
- 12
出来上がり!
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