簡単♪卵きんちゃくと野菜の煮物

はじめてのつくれぽをする
ハットユットママ
ハットユットママ @cook_40181311

じゅわぁ～っとお出汁が口いっぱいに広がるホッとする美味しさです。
てゆーか、おでんです・・・♪
このレシピの生い立ち
This is 和食が食べたくて、そんなときは煮物でしょ？

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 油揚げ ４枚
  2. 卵 ４個
  3. 姫竹の子 １０本
  4. 手巻きしらたき １０個
  5. 大根 １０ｃｍ
  6. にんじん １/２本
  7. お出汁
  8. 水 ５００ｃｃ
  9. 酒 大１．５
  10. みりん 大１
  11. 砂糖 小１
  12. しお 小１
  13. しょうゆ 大１
  14. 和風顆粒だし 小１

作り方

  1. 1

    油抜きした油揚げに小さい容器に割り入れた卵を入れ爪楊枝で口を止める。このとき、躊躇しないでドロッと一気に入れるのがコツ。

  2. 2

    このように立てておいておく

  3. 3

    大根、にんじんを食べやすい大きさに切っておく

  4. 4

    卵きんちゃく以外の材料を鍋に入れ水５００ｃｃをいれて火にかける。沸騰したら調味料を全て入れて中火弱で再び煮る

  5. 5

    大根の色が変わって火が通ったら卵きんちゃくを入れて落し蓋をして煮る。沸騰したら火を止めて粗熱が取れるまで放置

  6. 6

    食べるときにあたためて出来上がりです

コツ・ポイント

卵きんちゃくはあまり煮込まないこと。大根やにんじんに火が通ってから最後に入れるのがポイントです。火を止めて放置して一度冷ますことで味がグッと入ります。
野菜はお好みのものでどうぞ☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ハットユットママ
ハットユットママ @cook_40181311
に公開
何よりも晩酌を こよなく 愛する私・・・今日は何を つまみに 飲もうかな♪お家で 居酒屋をいかに味わうか、日々の研究にいそしむ私です。毎日ごはんを作るなら、簡単に、安くて、美味しい方が良い・・・　
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 私の カレーうどん 西山 莉央
  2. ふわふわ蒸し鶏のさっぱり中華サラダ😋 愛と癒しを届けるキッチン🍀　　
  3. じゃが塩こんぶ 一人暮らし女子飯
  4. 簡単！蕪とシャウエッセンのカリーヴルスト だんどり亭
  5. 簡単！蕪サラダ だんどり亭
  1. お弁当にクルリンハムチーズ リオマママ
  2. じゃが芋&サケ☆すぐできる！グラタン あおもみじ
  3. 簡単！ヘルシー！フライパンポテトキッシュ mocomococream
  4. 彩り★弁当～きのこの炊き込みごはん～ みんぐー７１８