塩鮭の簡単★ちらし寿司

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ハニーkitchen
ハニーkitchen @cook_40062512

焼いて・混ぜるだけ！！簡単だけど、おもてなしにピッタリ！！
このレシピの生い立ち
塩鮭を頂いたので、おすしに使ってみました

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材料

米3合分
  1. 米 3合
  2. 昆布 1枚
  3. ★酢 大さじ3
  4. ★砂糖 大さじ3
  5. ★塩 小さじ1
  6. 塩鮭 3切れ
  7. きゅうり 2本
  8. ごま 大さじ2
  9. 大葉 10枚

作り方

  1. 1

    米に昆布を入れて普通に炊く。★印ですし酢を作っておく。大葉を千切りにする。

  2. 2

    塩鮭を魚グリルで焼く。焼きあがったら、皮・骨を除きながらほぐす。

  3. 3

    きゅうりは薄い小口切りにして、少量の塩（分量外）で揉んで、水洗いして絞る。

  4. 4

    ご飯が炊き上がったら、おひつに移し（大きいボールでも可）合せたすし酢をかけ、混ぜる。

  5. 5

    4に、ごまと2の塩鮭と3のきゅうりを加え、ご飯粒を潰さないように混ぜる。

  6. 6

    大皿に盛り付け、1の千切りにした大葉をチラシ出来上がり

コツ・ポイント

・塩鮭がなかったら、普通の鮭に多目の塩をふって焼いてもいいですよ。
・今回はきゅうりおｗ使いましたが、大根の葉っぱがあったら、塩茹でして細かく刻んで混ぜ合わせても歯ごたえがあって美味しいです。

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レシピ作者

ハニーkitchen
ハニーkitchen @cook_40062512
に公開
簡単で美味しいが基本。季節を取り入れた、我家の自慢料理。一応、管理栄養士、調理師資格を持ってます。現在、保育園の給食を作ってます。
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