じゅわ〜っと♪油揚げと豚ひき肉のみぞれ煮

油揚げは半分、生姜舞茸は大きめのみじん切り、オクラは下処理(塩もみ)し半分に、茗荷は千切り、大根はおろす、しめじはさく。

豚ひき肉に☆を合わせて揉み込む。まいたけと生姜は、最後に入れる。

2を油揚げにスプーンで押し込むように詰め込む。サラダ油(分量外)をひいたフライパンに中火で焼く。(お肉の面のみ)

深めの鍋に★の調味料としめじを入れて3を入れる。途中で裏返しながら弱火で約10分蓋をして火にかける。

最後にオクラを加えてシャキッと感が残る程度に、軽く火を通す。