家でもできる！鯵のなめろう
ふわふわふわふわ @cook_40052342
日本酒の肴に最高です！
どうして、今まで作らなかったんだろう…
このレシピの生い立ち
学生時代、旅先で一度だけ食べて忘れられなくなった味を、再現してみました…。
アプリでひらく作り方
- 1
鯵を三枚におろし、皮をとって細切りにした後、みじん切りにします。
ねぎも、みじん切りにします。 - 2
鯵・ねぎ・しょうが・味噌をまぜあわせ、粘りが出るまで包丁でたたいて、できあがりです。
コツ・ポイント
鯵は新鮮なものか、刺身用の切り身を使って下さい。いわしなどを使ってもOK。
調味料の量は、鯵の大きさによって調整してくださいね。
みょうがやしその葉のみじん切りを混ぜても美味しいです♪
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