大根の皮のきんぴら

大根の皮は幅４㎝位に剥いたものを千切りに、油揚げも同じくらいの大きさに切って、葉は薄きりに。かにかまぼこは解しておく。

フライパンに油を敷きかまぼこを除いたすべての材料を入れて炒める。

大根の皮が透き通った感じになったら調味料をいれる。その際カニカマボコに味が付いているので、加減をしてお好みで。

最後にカニかまぼこを入れてさっと炒めて、炒り胡麻を入れて出来上がり。