関西風 簡単絶品白みそのお雑煮♪甘め♪
azusaco @cook_40067410
関西出身の主人のために関西風お雑煮の作り方を教えてもらいました。
主人は毎日食べたいと絶賛！
簡単に作れますよ♪
このレシピの生い立ち
主人の実家で食べたお雑煮が美味しかったのでレシピを教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜と鶏肉を食べやすい大きさに切る。
里芋は写真のようなものだと簡単。
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- 2
鶏肉はパックの上でキッチンハサミで切れば洗い物も少なくなります。
-
- 3
鍋に水を入れ人参、大根、里芋を入れて強火にかける。
- 4
沸騰したら鶏肉、しいたけ、ほんだしを入れ野菜が柔らかくなるまで中火で煮込む。（10~15分）
※写真はほうれん草入り。 -
- 5
野菜が柔らかくなったら、火を止めて白みそを溶かす。
※写真の味噌がおすすめです。
-
- 6
味見をして薄いようならほんだしか白みそを加えて再度沸騰させて完成。
お餅を入れて召し上げれ♡
コツ・ポイント
ほんだしと白みそは、こんなに沢山入れるの？？と思うくらい入れることがポイントです。
沢山入れないとただの味噌汁になってしまいます。
根菜は水から煮ると出汁が出て美味しくなります。
翌日も食べられるよう４人分量で大きな鍋で作ってます。
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