苦くない簡単ゴーヤのマヨ炒め

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向日葵好き姉さん
向日葵好き姉さん @cook_40186124

ゴーヤは好きなんですが、苦手な方にも食べて欲しくて作りました
このレシピの生い立ち
ゴーヤもマヨも大好きなので(^-^)

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材料

4人分
  1. ゴーヤ 一本
  2. 塩（ゴーヤの苦味取り） 小さじ1
  3. ★卵 ３個
  4. ★マヨネーズ 大さじ1
  5. ★塩コショー 好みで
  6. マヨネーズ（炒め用） 大さじ1
  7. 塩コショー 好みで

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切りワタと種を取り、3ミリ位にスライスして塩もみします

  2. 2

    ★の材料の卵にマヨを入れ、フライパンで炒り卵を作ります
    少ししっとりしてる方が良いです

  3. 3

    塩もみしたゴーヤを洗い、水分をしっかり絞ります。フライパンにマヨを入れて火をつけ、中火でふつふつしてきたらゴーヤを投入

  4. 4

    苦味が好きな人はさっと、苦手な人はしんなりするまで、好みの硬さにゴーヤを炒めてから火を止め、②の炒り卵を混ぜ合わせます

  5. 5

    塩コショーで味を調え、好みでマヨを追加して混ぜて下さい

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