とろ～りあんの里芋のそぼろ煮
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
グリンピースに含まれるオレイン酸やリノール酸には動脈硬化を予防する働きがあります。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は上下を切り落として皮をむき、水で洗ってぬめりをとる。乾しいたけは水で戻し、スライスする。
- 2
しょうがはみじん切りにし、グリンピースは下ゆでする。
- 3
鍋に出し汁と鶏ひき肉としょうがを入れ、混ぜながら火にかける。
- 4
鶏ひき肉に火が通ったら、調味料を加えてひと煮立ちさせ、里芋を加え柔らかくなるまで20分位煮る。
- 5
水溶き片栗粉で全体にとろみをつけ、グリンピースを散らす。
コツ・ポイント
グリンピースは茹でて冷凍保存しておくと、いつでも使えて便利です。
リアクション
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