ツルムラサキとしめじの炒め物

ひなぶぅー's cooksnap of when they made ツルムラサキとしめじの炒め物.
湊ひぃろ's cooksnap of when they made ツルムラサキとしめじの炒め物.
uki345
uki345 @cook_40054866

ツルムラサキとしめじをパパッと酒＆醤油で炒めたスピーディレシピです☆お肉を加えてメイン料理にも♬
このレシピの生い立ち
葉物野菜が高い時期でも意外と安定した値段を保っているツルムラサキ。上手に利用して美味しくいただきましょう♬

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材料

２人分
  1. ツルムラサキ １束
  2. しめじ １パック
  3. 豚肉 100g
  4. オリーブ油（お肉によりなくても可） 大１
  5. ◆酒 大１
  6. ◆醤油 大２
  7. すり胡麻 適宜

作り方

  1. 1

    ツルムラサキと豚肉は４cm長さに切り、しめじはほぐす。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉・しめじ・ツルムラサキを順に炒める。
    ※ツルムラサキは軸から炒めます。

  3. 3

    強火にして酒を回し入れ、アルコールを飛ばしたら、火を弱め醤油を加えて味をととのえたる。

  4. 4

    器に盛り、すり胡麻をふったら出来上がり☆

コツ・ポイント

ツルムラサキは軸から先に炒めます。

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レシピ作者

uki345
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◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中
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