アプリでひらく作り方
- 1
キノコ類は食べやすい大きさに切る。
- 2
干し貝柱をお湯で30分程戻す。
-
- 3
フライパンに油を熱して、ネギ・生姜・山椒・輪切り唐辛子を炒める。
-
- 4
香りがたったら、干し貝柱を加え、崩し炒める。
-
- 5
貝柱を炒めたら、キノコ類を加え炒める。
-
- 6
キノコ類を炒めたら、戻し汁と紹興酒を加え煮詰める。
-
- 7
水溶き片栗粉でトロミをつけ塩・胡椒で味を整える。
-
- 8
皿に盛り付けて完成。
-
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