10分超簡単 うまっ！なすの揚げ浸し副菜
chipu516 @taka_chipu
副菜にこまった時のピンチヒッターです
とても簡単かつ美味しい一品です
このレシピの生い立ち
子供が小さいときに、時間がなく、冷蔵庫にあるもので簡単にできるものをと作りました
それ以来、困った時はよく登場します
アプリでひらく作り方
- 1
なすはたて半分に切り、乱切りにします
（最近のなすはあく抜きは不要です） -
- 2
水気わクッキングペーパーなどでとり、揚げ油を１８０℃に温め、素揚げします
-
- 3
●を小さいフライパンや小鍋にいれひと煮立ちさせます
-
- 4
画像のような色合いになったら揚がった合図です
-
- 5
３に揚がったなすをそのまま入れていきます
（油が気になる方は、一度クッキングペーパーなどに上げてから入れて下さい） -
- 6
器にもり、汁を少し入れ、小口切りにした青ネギを散らして出来上がりです
-
コツ・ポイント
油っぽさが気になる方は、一度クッキングペーパーなどに上げてから汁に浸して下さい
リアクション
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