ゴーヤチャンプルー風簡単マヨネーズ炒め物

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

お塩と砂糖さん、つくれぽ7件ありがとう！ゴーヤーの苦寒性は清熱解毒作用、夏の養生におすすめ！体質が虚弱・冷え性は注意！
このレシピの生い立ち
苦瓜
性味：苦・寒
帰経：心・脾・胃
効能：清暑止渇・清肝明目
適応症：熱射病・熱病煩渇・下痢・目赤
鶏卵
性味：甘・平
帰経：肺・心・脾・肝・腎
効能：滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症：陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安

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材料

  1. ゴーヤー １本
  2. 油揚げ ２枚
  3. 卵 ２個
  4. ごま油 小さじ１
  5. 鶏がらスープの素 小さじ１
  6. マヨネーズ 大さじ１
  7. 塩こしょう 少々
  8. キャベツ 100g

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    ゴーヤを縦に切り、種・ワタを取り、5mm幅に切る。塩小さじ1/2をかけて、10分おいて水で洗い流す。

  3. 3

    ２を沸騰したお湯に入れて、３～５分ゆでて、水を切る。

  4. 4

    フライパンに油大さじ１を入れ、油揚げ・キャベツを炒める

  5. 5

    ３を加え、炒める

  6. 6

    鶏がらスープの素を加え

  7. 7

    マヨネーズを加え、塩こしょうで味をととのえる

  8. 8

    溶き卵を入れ、半熟に炒める

  9. 9

    ごま油小さじ１をかけて

  10. 10

    出来上がり！

コツ・ポイント

キャベツ
性味：甘・平
帰経：胃・腎
効能：補中益気
適応症：脾胃虚弱・疲労

カテゴリに掲載されました！ありがとうございます！（2016年7月1日）

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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