クミン香る！いんげんとくるみの炒め物

Superlittleboo's cooksnap of when they made クミン香る！いんげんとくるみの炒め物.
salmiakki！'s cooksnap of when they made クミン香る！いんげんとくるみの炒め物.
sachi825
sachi825 @sachi825

クミンを加えてエスニックな炒め物に！白ワインのおつまみにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
クミンが合いそうな炒め物を作ってみました♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. いんげん 100g
  2. オリーブオイル(炒め用) 大さじ2杯
  3. クミン＜ホール＞ 1.5g
  4. にんにく(みじん切り) 小さじ1杯
  5. くるみ（粗く砕く） 20g
  6. 岩塩 0.1g
  7. ブラックペッパー 0.2g
  8. レモン汁(ポッカレモン) 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    いんげんは、固い付け根の部分を切り落とす

  2. 2

    1のいんげんを、たっぷりのお湯でさっと※塩茹でして素早く冷水（氷水）に取り、ザルに上げて水気を切っておく

  3. 3

    オリーブオイルを弱火で温めたフライパンに、ニンニク・クミンを少し入れ、香りが立ちこめるまで炒める

  4. 4

    3に、残りのクミン・くるみを加えて更に炒める

  5. 5

    2のいんげんを加えてさっと炒め、岩塩・ブラックペパーで味を整え、仕上げに、レモン汁を全体に振りかけたら、出来上がり！

  6. 6

    2015/07/08「さやいんげん」のカテゴリに掲載されました♪

  7. 7

    ブログを更新してます！
    《LINE OFFICIAL BLOG》
    http://lineblog.me/sachi/

  8. 8

    YouTube更新してます！『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね＾＾

  9. 9

    アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
    https://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント

最近のいんげんの品種は筋なし（ストリングレス）が多いのですが、筋がある場合は取り除いて下さい。
※ 水に対して２％程の塩（水１Ｌに対して塩大さじ一杯）が適量です

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

sachi825
sachi825 @sachi825
に公開
料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. だし巻き玉子(三つ葉入り) マリンスター
  2. 高校生女子お弁当　6/11 シノミー
  3. 簡単昼食！長芋オクラの牛すき冷やしうどん きりん家の食卓
  4. ザク切りリンゴ●はちみつ＆ジャムソース BistroMiti
  5. ミニ豆腐プラス●チーかけ親子豆腐丼 BistroMiti
  1. 揚げどうふの白あんかけ ななはんのおだいどこ
  2. 15分で♥カフェ風ベーコンエッグカリー ♡yoshie♡
  3. 醤油風味ペペロンチーノ ｓａｔｓｕｋｉｉｉ
  4. だし醤油を使った本格きつねうどん さぬきうどんの亀城庵