エコ・大根1本分の皮のキンピラ
めいな @meinaa
大根1本を買っても少人数なので、いつも冷凍保存しています。その時皮をむくのですが、捨てずにキンピラにしました。
このレシピの生い立ち
少人数なので、大根1本買うと冷凍保存します。その時に皮が勿体無いので、キンピラにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、1.5センチの輪切りにし皮をむく。
-
- 2
皮を斜めに細く切る。
-
- 3
フライパンにごま油をひき、②を入れて透き通るまで炒める。
- 4
③に○を入れ、水分が無くなるまで炒める。七味を振り、さっと混ぜて完成。
- 5
にんじん、大根の葉の柔らかい部分追加、七味から鷹の爪に変更
-
コツ・ポイント
②の時、皮を重ねて切ると、皮を早く刻むことが出来ます。
調味料は、お好みで調整してください。
リアクション
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