エコ料理、大根の皮のきんぴら

ととろママ
ととろママ @cook_40034755

おでんなど大根1本入れちゃう事も。残った皮も美味しく食べちゃいましょう。お弁当にもぴったり。
このレシピの生い立ち
大根を使った時は良く作ります。

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材料

  1. 大根の皮 1本分
  2. こんぶつゆ 大さじ2杯
  3. みりん 大さじ1杯
  4. ごま油 小さじ1杯
  5. 七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    大根の皮を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を引いて大根の皮を炒めます。

  3. 3

    昆布つゆとみりんで味付けします。水分を飛ばすように炒り煮にしたら出来上がりです。

  4. 4

    お好みで七味をかけてください。今回は大根の葉っぱも少しいれました。

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レシピ作者

ととろママ
ととろママ @cook_40034755
に公開
茨城県在住。夫と2人の男の子(大学院1年、高校2年)4人家族。パピヨンの男の子5才。息子達とワンオクが大好きな主婦です毎日お弁当3個作ってます
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