♪かぶとしいたけの煮浸し♪

ミント🌿's cooksnap of when they made ♪かぶとしいたけの煮浸し♪.
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Natustyle
Natustyle @cook_40054987

おいしい出し汁を、た～っぷり含んだかぶの甘みを堪能して下さい(^-^)/
このレシピの生い立ち
お味噌汁やサラダも良いけど、寒くなってかぶの甘みが増して来たら、シンプルな煮浸しが最高においしいです♪
おいしい出し汁の味をたっぷり含んで身体もポカポカに♪
アサリのむき身などを入れると更に旨味がアップして優しいご馳走になります(^-^)/

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材料

２人分
  1. かぶ 5～7個くらい
  2. しいたけ 5枚
  3. 油揚げ １枚
  4. ★だし汁 200cc
  5. ★酒 大さじ２杯
  6. ★みりん 大さじ２杯
  7. ★塩 小さじ1/2杯
  8. ★醤油 小さじ１杯
  9. かぶの葉 適量

作り方

  1. 1

    かぶは皮をむいて半分にカットします(^-^)/
    (凄く大きいかぶの時は４つ割くらいに…)

  2. 2

    しいたけは、写真の様に石突きのところを切り取り、これも食べやすい大きさに切っておきます♪

  3. 3

    口の広い鍋(写真は深めのフライパンです(笑)♪)に★印の物を全て入れて蓋をして煮ていきます(*^^*)

  4. 4

    ５分ほど煮たところで食べやすい大きさに切った油揚げも加え、蓋をして更に煮ていきます(^-^)/

  5. 5

    かぶに、つま楊枝を刺してスーッと刺さるくらいまで煮たら、かぶの葉を入れて一煮立ちさせると葉の緑色が鮮やかになります☆

コツ・ポイント

あまり火加減を強くするとかぶによっては煮崩れしてしまうので、コトコト静かに20～30分くらい煮て下さい(^-^)/
煮汁が煮詰まり過ぎてしまった場合は様子を見て途中で出し汁を足して下さい♪
かぶの葉も柔らかく仕上げる時は先に入れて下さい♪

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レシピ作者

Natustyle
Natustyle @cook_40054987
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We are what we eat. 『私達は食べた物で、できている♪』毎日の食事が私たちの『身体』と『心』を作っています☆昨日まで食べたもので、できている私たちの身体…♡おいしいものでHAPPYになりましょ!(^^)!
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