アプリでひらく作り方
- 1
クチナシの実
お茶パックに入れる
固いもので叩く -
- 2
. 5分ほど水に浸す。
パックと水は取っておく -
- 3
さつまいも
皮を剥く
輪切りにする -
- 4
ボウルにさつまいも、お水を入れる。
5〜10分 浸したら、水気を切る。 - 5
フライパンにさつまいも、
クチナシの実（パック）、
浸るくらいの水を入れる。 -
- 6
中火で、10分 加熱する。
( 柔らかくなるまで ) -
- 7
お湯、クチナシの実を取り除いて、
フライパンにさつまいもを戻す。 - 8
砂糖を加えて、
潰しながら馴染ませる。
( 火加減は中火 ) -
- 9
☆ の材料を加えて、
混ぜながら加熱する。 -
- 10
栗の甘露煮、★ を加える。
弱火で、よく馴染ませる。
( 栗を潰さないよう注意 ） -
- 11
ヘラで線を引いて、
薄い膜ができれば良いです。 - 12
器に盛り付けたら完成です。
-
コツ・ポイント
・グラムの目安
さつまいも：300g 栗の甘露煮：60〜70g
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