大さじ1で簡単!塩もつ煮込み

自炊の男子学生
自炊の男子学生 @cook_40315684

僕でも作れる簡単レシピです!汁を卵かけご飯にかけると、最強時短ご飯にも。作り置きできます。
このレシピの生い立ち
モツが大好きなので、作ってみました。

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材料

作り置き分
  1. 豚モツ(下処理済) 600g
  2. こんにゃく 1枚
  3. にんにくチューブ 大さじ1
  4. しょうがチューブ 大さじ1
  5. ネギ 半分
  6. 大さじ1
  7. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  8. ごま 少々

作り方

  1. 1

    【強火】こんにゃくを一口サイズに切り、水1000ccで煮込む

  2. 2

    【強火】沸騰したら、豚モツとにんにく、しょうがを入れて灰汁を取りながら煮る。

  3. 3

    【中火】灰汁が無くなったら、ネギを入れ、鶏ガラスープと塩を入れて20分煮込む。

  4. 4

    最後に、ごま油を少々入れて完成です。

コツ・ポイント

最後にごま油を入れることで、マイルドに仕上がります。

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レシピ作者

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に公開
大学2年、自炊始めます。
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