あさりと卵の和風あんかけ
Ｐ＆Ｓ薬局栄養士 @cook_40279297
あさりには鉄が多く含まれています。
ビタミンＣや動物性たんぱく質と一緒に摂ることで吸収率がアップします！
このレシピの生い立ち
【エネルギー】 186kcal
【食塩相当量】 1.3ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
あさりの水煮缶は、あさりと汁に分け、汁はＡと合わせておきます。
- 2
にんじんは皮をむいて千切り、ネギは小口切りにします。
- 3
にんじんともやしを耐熱容器に入れて電子レンジ（500Ｗ）で2分30秒加熱します。
- 4
ボウルに卵を割り入れ、3とあさりを加えて混ぜ合わせます。
-
- 5
フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、4を流し入れ、卵が半熟になったら火を止めお皿に盛りつけます。
-
- 6
鍋にＡを入れ、沸騰したら水（分量外：大さじ1）と片栗粉を混ぜ、回し入れとろみをつけ、5にかけます。
- 7
上にネギをのせて完成です。
コツ・ポイント
中の野菜はお好みで変えていただいてもいいかと思います。
お酢をかけて食べてもおいしいです。
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