ソフトケールの中華風そぼろ炒め。

クックCQK7BV☆'s cooksnap of when they made ソフトケールの中華風そぼろ炒め。.
ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

栄養満点のソフトケールでサッと作れる炒めもの。しっかり味なので、ご飯にのせて丼にするのもオススメです。
このレシピの生い立ち
ソフトケールの茎は細かく切って調理する事が多いのですが、パラパラしてしまうのでとろみをつけて食べやすくしました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ソフトケール 1袋(100g)
  2. 挽肉（今回は鶏挽肉） 100g
  3. ごま油 小さじ1
  4. ★
  5. オイスターソース 大さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. 酒 小さじ1
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 水溶き片栗粉
  10. 片栗粉＋水 小さじ1＋小さじ2
  11. 仕上げ用
  12. 胡麻 適量

作り方

  1. 1

    ソフトケールは茎を小口切りに、葉をざく切りにする。

  2. 2

    ★の調味料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、挽肉を炒める。

  4. 4

    挽肉がパラパラにほぐれたら刻んでおいたソフトケールを加えて炒める。

  5. 5

    全体に油が回ったら②を加えて更に炒める。②の空いた器で水溶き片栗粉を作る。

  6. 6

    水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら出来上がり。仕上げにお好みで胡麻を振る。

コツ・ポイント

今回は鶏挽肉で作りましたが、お好みのもので。ソフトケールは生でも食べられるので火を通しすぎないのがポイントです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
に公開
japan
千葉県在住のお料理好きな主婦。12歳から家族の為のご飯作り開始。料理は独学ですが料理歴は長めです。作る人の負担にならない簡単ごはんと、卵や乳製品をあまり使わない素朴なお菓子が多めです。なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. コールラビの梅醤和え（うめびしおあえ） 鉄アレイ子
  2. レンジで簡単！ピーマンの塩昆布和え peach
  3. 茄子炒り COCOZAWA
  4. 《永久保存版》真鱈としめじの釜飯 otls
  5. キャベツと高菜の麻婆豆腐 ドナルドみち
  1. 生ハムとアボカドのそば粉100%ガレット cook☆sachi
  2. かにかまとじゃがいものチーズお好み焼き ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
  3. フライパンで簡単♡秋刀魚のカレーピラフ saipad
  4. ズッキーニのラーメン tyaco