アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは水で戻して薄切り（戻し汁は捨てない）、小ねぎは小口切りにする。桜エビは適当に刻む。
- 2
干ししいたけとしいたけの戻し汁を鍋に入れて熱し、火が通ったらＡを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 3
卵を溶いて桜エビを加えたものを２に流し入れ、卵に火が通ったら火を止め、小ねぎを散らす。
コツ・ポイント
とろみをつけたら、温度の高いうちにすばやく卵液を溶き入れると卵がだまにならない。
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