簡単★とり肉とキノコと蓮根の炊き込みご飯

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彩ーAyaー
彩ーAyaー @cook_40379860

長芋や里芋を入れてもOK！とり肉とキノコの相性はかなりよし！どきどきわくわく、案外と簡単にできちゃうんです。
このレシピの生い立ち
昔テレビで作り方を知って、いきなり勘でアレンジしてみたのがきっかけ。

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材料

  1. 米 六合
  2. 水 中指第2関節目安
  3. だしの素 個包装1個
  4. 料理酒 少し
  5. みりん 少し
  6. 醤油 目安ひとまわし
  7. ささがきゴボウパック 1袋
  8. しめじ 1袋
  9. 蓮根水煮 1袋くらい
  10. とり肉 ワンパック

作り方

  1. 1

    釜で米を研いで、中指の第2関節あたりまで水を入れ、だしの素、料理酒、みりん、醤油を入れる。

  2. 2

    1️⃣に水を抜いた「ささがきゴボウパック」の中身を敷くように入れる。

  3. 3

    石づきをとったキノコ(今回はしめじ)をほぐして、1️⃣の釜に入れる。

  4. 4

    水煮蓮根は縦に切ったあと断面を下にして、薄い半月切りにして1️⃣に入れる。

  5. 5

    とり肉を食べやすい大きさに切って、1️⃣に入れ、炊飯器にセットして「炊飯ボタン」を押して、炊けたら出来上がり。

  6. 6

    【メモ】炊けてから約10分、保温で蒸らすとより美味。簡単に言うと、炊けてから10分待つべし！

  7. 7

    【メモ】だしの素は便利だから常備ににおすすめ。昆布成分が入ってないやつもあるよ。

コツ・ポイント

・お米は普段の炊飯の時より少なめにして下さい。具が入るので。

・今回はしめじを使いましたが、舞茸やえのきなんかも具におすすめ！この３種を少し残して炊き込みご飯にして、残りをバター醤油ソテーなんかにするのもいいですね！

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彩ーAyaー
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