はりはり漬け
さーかさん☆ @cook_40146644
凄くご飯がすすむレシピです(^^)/
このレシピの生い立ち
おすそ分けでもらったものが凄く美味しかったため教えてもらいました！
忘れないためのメモ書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
① 大根の皮を剥き、薄く銀杏切りにし、塩をまぶして、一晩置く。
- 2
② ザルに上げ、水を切る。
- 3
★を合わせ漬けダレを作り、一端沸かした後冷ます。
- 4
冷ましたタレに大根を入れ、一度さっと沸かし、大根を出す。
- 5
大根を出した後のタレを半量になるまで煮詰める。
- 6
煮詰めたタレが冷めたら、☆の材料を入れる。
- 7
大根を戻し漬ける。2～3日後から味が染み美味しくなる。
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