豚肉とレタスのうま塩炒め

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豚肉とレタスを塩レモンで味付けしました。さっぱりしたおかずなので、夏の食卓におすすめです。

このレシピの生い立ち
さっぱりしたおかずが食べたくて。

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材料

4人分
  1. 豚肉 300g
  2. レタス 200g(4枚)
  3. レモン果汁 大さじ1
  4. ひとつまみ
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 【A】
  7. にんにく(すりおろし) 1片
  8. 料理酒 大さじ1.5
  9. みりん 大さじ1.5
  10. 鶏ガラスープの素 小さじ1.5
  11. 少々
  12. こしょう 少々
  13. 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉にAを揉み込む。

  2. 2

    フライパンにサラダを油を引いて中火で熱し、豚肉を入れて炒める。

  3. 3

    レタスは手でちぎって加え、さっと炒め合わせる。

  4. 4

    レモン果汁、塩を加えて、炒め合わせて完成!

コツ・ポイント

片栗粉のおかげで、お肉が柔らかく仕上がります。

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