アプリでひらく作り方
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なすとねぎは一口大に切る
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- 2
鰯は頭・内臓・骨などを取ってぶつ切りにしたものをボールに入れ、★の材料を加える（皮はお好みで取ってください）
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- 3
２をブレンダーですり身にする
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- 4
小鍋に水を沸かし酒・顆粒かつおだしを加えて３のすり身をスプーンで落として茹でる
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- 5
４になすとねぎを加えて柔らかくなったら味を確認し、醤油（と薄ければ顆粒だし）を少し加える
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- 6
器によそい、生姜の千切りを上に少し載せれば完成！
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コツ・ポイント
卵白を入れずに作ってもしっかりした食感でおいしいです。
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