ヨウサマの減塩海老とホタテ炒め

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

コンソメバター味がマッチしたので私のアレンジです。

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材料

2人前
  1. 蒸しホタテ 4〜5個
  2. 赤えび 3尾
  3. 日本酒(下茹でする時) 小さじ1
  4. ブロッコリー(冷凍食品)·プチトマト 適量(写真参照)
  5. サラダ油 大さじ1
  6. ★水 200cc
  7. 水溶き片栗粉 適量(片栗粉小さじ1·水50cc)
  8. ★顆粒コンソメスープ 小さじ1
  9. ★バター 5g
  10. ★にんにくチューブ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    海老、ホタテを日本酒を入れて下茹でしザルで湯切りする。サラダ油で軽く焼いたら一時引き上げる。

  2. 2

    海老、ホタテの炒めた後のフライパンで★を加えてソースを作る。

  3. 3

    2のソースに海老·ホタテを戻して絡める。皿にブロッコリーとトマトを盛り付ける。

  4. 4

    コラボアレンジです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ヨウサマの減塩食堂
に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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