アプリでひらく作り方
- 1
れんこん:皮を剥いて7mm幅くらいに切り、ふんわりラップをしてレンジで500W1分半チンしておく
- 2
なすは乱切り、豚肉は一口大に切る
梅はタネを取り叩いておく - 3
ごま油を引いて豚肉を炒め、色が変わったらなすを加えて炒める
- 4
①のレンコンを追加し、塩麹を入れてさらに炒める
- 5
叩いた梅と酒を加えて炒め、大葉を散らして完成！
-
コツ・ポイント
大葉はたっぷり入れるとおいしいです
塩昆布入れてもおいしそう、、
今回、梅干しは塩分7%の小さめサイズを使いました！使う梅干しによって、お好みで塩麹や梅干しの量調整してみてください
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