鯵の南蛮漬

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マリンスター
マリンスター @cook_102593065

すぐに食べてもおいしいが、ひと晩漬けるとさらに味が浸みます🎵

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材料

3~4人分
  1. 小アジ 175g(20尾)
  2. 片栗粉 適量
  3. ピーマン 1個
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. にんじん 1/4本
  6. A　砂糖 小さじ2
  7. A めんつゆ(2倍濃縮) 100cc
  8. A　酢／水 各100cc
  9. A　鷹の爪(輪切り) 適量
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    あじは、頭、内臓、ぜいごを取って下処理をする。片栗粉をまぶして160℃に熱した油で7～8分揚げる。

  2. 2

    玉ねぎ、ピーマン、にんじんはせん切りにする。Aを合わせ、野菜を加えて漬け汁を作る。揚げたあじを②に漬ける

コツ・ポイント

ヤマキのめんつゆを使ってます

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マリンスター
マリンスター @cook_102593065
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色々なレシピを参考に､我が家流にアレンジして､簡単に美味しく出来るレシピです🎶
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