簡単！美味！基本のれんこんのはさみ揚げ

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Yskip
Yskip @cook_40039250

簡単でおいしいれんこんのはさみ揚げ！
ボリュームもあって野菜もとれて。。。
おかずに！お酒に！ぜひど～ぞ！
このレシピの生い立ち
旬のレンコンを使った簡単なおかず！
「なにかもう1品・・・」って時におススメです！

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材料

2人分
  1. れんこん 5ミリスライス8枚
  2. 豚挽き肉 50グラム
  3. エビ（車エビやブラックタイガー） 2尾
  4. 玉ねぎ 少々
  5. 塩、コショウ、日本酒 少々
  6. 小麦粉 少々
  7. 卵 少々
  8. パン粉 少々

作り方

  1. 1

    皮をむいたレンコンをスライスして水にさらす

  2. 2

    挽き肉、殻をむき背ワタをとったエビ、調味料、玉ねぎをフードプロセッサーに入れ粘りが出るまで回す。

  3. 3

    ２の具を小麦粉をふったれんこんではさむ。

  4. 4

    小麦粉、卵、パン粉をつけ油できつね色になるまで揚げて完成～♪

コツ・ポイント

◆粘りが出るまでフードプロセッサーを回す。
◆豚肉以外でも鳥挽き肉でもおいしいよ♪
◆パン粉をつけてフライの他に天ぷらにしても美味しいよ♪
◆具にショウガやシソ、長ネギやごまなどいれても美味しいよ♪

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レシピ作者

Yskip
Yskip @cook_40039250
に公開
食べ物、お酒に興味があります。自家菜園や農家唐仕入れる新鮮な野菜や地元栃木の美味しい食材でおいしいものを作るように心がけています♪美味しい食事は良い笑顔につながる！！
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