白菜の中華炒め

ナチクマ's cooksnap of when they made 白菜の中華炒め.
コジカとコアラ
コジカとコアラ @cook_40057389

北海シマエビの甘みが白菜と絡みたまらない！

調理時間が短く、ボリュームもありビール、焼酎にあう一品料理です。
このレシピの生い立ち
お正月に購入して残っていた北海シマエビの殻をきれいに剥いて冷凍保存していました。それとすき焼きで使用した白菜の残り、しゃぶしゃぶ用の豚肉、全て冷蔵庫と冷凍庫のあまりモノで今夜のメニューを考えました。コジカが帰宅する前に完成！洗い物も完了！

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材料

二人分
  1. 豚肉(しゃぶしゃぶ用） 150g
  2. 北海シマエビ 50g
  3. 白菜 4分の1片
  4. 長ネギ 2分の1本
  5. 生姜 2分の1片
  6. ヌチマース(石垣の塩） 少々
  7. コショウ 少々
  8. 醤油 小さじ1杯
  9. お酒 大さじ1杯
  10. 味覇（ｳｴｲﾊﾞｧｰ） 小さじ1杯
  11. オイスターソース 小さじ1杯
  12. ごま油 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    エビ・豚肉・白菜・ネギ・生姜、を切り分けて用意する。生姜は薄くスライスする。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れ、生姜、豚肉、エビ、白菜（芯の方から）、ネギ、白菜（葉の方）を順に入れてあとは調味料。

  3. 3

    仕上げに味覇（ｳｴｲﾊﾞｧｰ）を入れお酒を入れてごま油を1滴垂らしたら出来上がり、材料切って完成まで20分！

  4. 4

    あとはお気に入りの芋焼酎を飲みながら今夜の晩酌です。

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コジカとコアラ
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ビール大好物のコジカとお酒の弱いコアラです。
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